Mały bez glutek
Czy można upiec bułeczki bez mąki? Oczywiście! Te bezglutenowe bułeczki na bazie amarantusa ekspandowanego to świetna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Są lekkie, chrupiące i doskonale komponują się z różnymi dodatkami – od suszonych owoców po pestki i przyprawy.
Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na zdrowe pieczywo, te bułeczki są dla Ciebie!
📌 Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 3 duże lub 4 małe bułeczki
- Czas przygotowania: około 20 minut
- Niezbędne przyrządy:
- miska
- papier do pieczenia
🛒 Składniki
✔ 2 szklanki poppingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)
✔ 2 jajka
✔ Sól, pieprz do smaku
✔ Opcjonalne dodatki (do wyboru):
- suszona żurawina
- rodzynki
- suszona papryka
- sezam
- siemię lniane
- słonecznik
👩🍳 Sposób przygotowania
1️⃣ Przygotowanie ciasta
- Przesyp popping z amarantusa do miski.
- Wbij jajka – możesz je wcześniej lekko ubić mikserem dla lepszej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj wybrane dodatki (jeśli używasz suszonych owoców, warto je drobno posiekać).
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa się połączy.
2️⃣ Formowanie bułeczek
- Zmocz ręce wodą, aby łatwiej było formować bułeczki.
- Uformuj 3 duże lub 4 mniejsze kulki.
- Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
3️⃣ Pieczenie
- Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez około 15 minut, aż bułeczki staną się złociste i chrupiące.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia.
🥪 Jak podawać?
🌿 Z hummusem i warzywami – dla zdrowej przekąski
🍯 Z miodem i masłem orzechowym – na słodko
🧀 Z serem i ziołami – jako wytrawną opcję
Smacznego! 🥰
