Mały bez glutek
🌞 Szybkie placuszki ryżowe z papryką i cebulką – idealne do pracy!
Czasami po prostu nie ma się pomysłu, co zabrać do pracy na lunch. Właściwie to często ten problem wraca, zwłaszcza kiedy trzeba sięgnąć po coś zdrowego, a przy tym łatwego do zabrania w pudełku. Na szczęście, nie trzeba od razu sięgać po nudne kanapki! W takich momentach z pomocą przychodzą mi placuszki ryżowe, które są smaczne, sycące i – co najważniejsze – łatwe do zapakowania. A dziś mam dla Was przepis na wersję z cebulką i papryką, która sprawdzi się nie tylko na lunch, ale też na szybkie śniadanie.
🥄 Placuszki ryżowe z cebulką i papryką
Ilość porcji: 1-2 (6 placuszków)
Czas przygotowania: do 30 minut
Potrzebne przyrządy: patelnia, miska, garnek
🛒 Składniki:
- 100 g ryżu basmati
- 1 duża cebula (lub 2 mniejsze)
- pół czerwonej papryki słodkiej
- sól i pieprz
- duża szczypta kurkumy
- olej do smażenia
🥄 Przygotowanie:
- Gotujemy ryż basmati w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy go i odstawiamy, by ostygł.
- Cebulę obieramy i siekamy na drobno. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na małe kawałki.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i podsmażamy cebulę z papryką. Co jakiś czas mieszamy, aż cebulka się zeszkli, a papryka zmięknie. Doprawiamy szczyptą soli.
- W misce mieszamy ostudzony ryż, podsmażoną cebulę z papryką, szczyptę kurkumy, sól i pieprz do smaku, a na koniec wbijamy jajko. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki na średnim ogniu. Nakładamy masę łyżką, lekko spłaszczamy i smażymy z obu stron, aż się ładnie zarumienią.
💚 Gotowe placuszki – szybko, zdrowo i smacznie!
Takie placuszki to prawdziwa wygoda! Można je zabrać ze sobą wszędzie, a ich smak i chrupkość zawsze potrafią poprawić humor. W dodatku, takie połączenie papryki, cebuli i kurkumy daje naprawdę pyszny, aromatyczny efekt. Idealnie nadają się na lunch do pracy, ale świetnie sprawdzą się także jako szybka kolacja lub śniadanie.
Smacznego! 😋
