Mały bez glutek
Wraz z latem na talerze wkraczają świeże, pełne słońca warzywa, a wraz z nimi… ten przepis! Dziś mam dla Was lekką, pieczoną potrawkę z indykiem, która idealnie łączy smak, prostotę i wartości odżywcze.
To danie to taki kulinarny minimalizm z duszą – kilka składników, jeden garnek, a efekt? Pyszna, aromatyczna potrawa, która powstaje właściwie sama.
Dzięki pieczeniu w jednym naczyniu żaden smak nie ucieka, a wszystkie witaminy, minerały i aromaty zostają na talerzu – dokładnie tam, gdzie powinny.
Ziemniaki, marchewka, papryka, cukinia i mięso z indyka – ten zestaw nie tylko syci, ale też dostarcza sporo dobra:
- witaminy A, C, B3, B12
- cynk i fosfor
- i oczywiście… radość z jedzenia! 😊
🍽 Ilość porcji: 2 (lub 1 bardzo głodna osoba ;))
⏳ Czas przygotowania: ok. 15 minut + czas pieczenia
🔧 Potrzebne przyrządy: naczynie żaroodporne, piekarnik, miska
🛒 Składniki:
- 15 g oleju
- 10 g mąki bezglutenowej (najlepiej kukurydzianej lub ryżowej)
- 200 g mięsa z udźca indyka (bez skóry)
- 100 g ziemniaków
- 80 g marchwi
- 70 g papryki (czerwona lub żółta)
- 90 g cukinii (obranej ze skórki)
- 1/4 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
👩🍳 Przygotowanie:
1️⃣ Mięso
Indyka kroimy w większą kostkę i wrzucamy do miski. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, by każdy kawałek był obtoczony. Następnie podsmażamy mięso chwilę na rozgrzanym oleju – aż się lekko zarumieni.
2️⃣ Warzywa
W międzyczasie obieramy i myjemy warzywa.
Ziemniaki kroimy w małą kostkę, marchew w cienkie plasterki, paprykę w drobną kostkę, a cukinię w nieco większe kawałki.
3️⃣ Pieczenie
Do naczynia żaroodpornego przekładamy podsmażone mięso razem z olejem z patelni. Dorzucamy wszystkie pokrojone warzywa, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy 1/4 szklanki wody i mieszamy.
Przykrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Pieczemy przez około 50 minut, co jakiś czas mieszając, żeby potrawka się nie przypaliła.
Podajemy na ciepło, najlepiej prosto z naczynia – pełne smaku, aromatu i letnich wibracji 🌿🍴
To właśnie taka kuchnia, w której mniej znaczy więcej.
