Oliwkowe placuszki z czarnego ryżu

Z radością dzielę się z Wami nowym przepisem – placuszkami oliwkowymi z czarnego ryżu, które skradły moje serce od pierwszego spróbowania!

Właśnie zaczęłam studia z dietetyki, więc codziennie odkrywam nowe kulinarne inspiracje, które są pełne smaku, zdrowia i… co najważniejsze – prostoty. Czarny ryż to moje ostatnie odkrycie, a te placuszki to idealny sposób na połączenie zdrowych składników w jedną pyszność. Ryż ten ma lekko orzechowy aromat, który idealnie współgra z oliwkami. A te, choć nie byłam ich wielką fanką, w tej odsłonie naprawdę zachwycają! Dają tak ciekawe połączenie smaków, że trudno się oprzeć. 😊

---

🍽 Ilość porcji: 1 (3 placuszki)

⏳ Czas przygotowania: ok. 45 minut (z gotowaniem ryżu)

🔧 Potrzebne przyrządy: patelnia, miska, garnek z głębokim dnem

---

🛒 Składniki:

• 50 g czarnego ryżu
• 25 g oliwek bez pestek
• 1 łyżka posiekanej natki z pietruszki
• 70 g cukinii (pokrojonej w drobną kosteczkę)
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz do smaku
• szczypta oregano
• 1 łyżka bezglutenowej mąki o neutralnym aromacie
• olej do smażenia

---

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Gotowanie ryżu

Czarny ryż dokładnie płuczemy, a następnie wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotujemy przez 30 minut, aż ryż będzie miękki, a woda się wchłonie.

2️⃣ Przygotowanie farszu

Oliwki kroimy na małe kawałeczki. Cukinię obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Do miski wrzucamy pokrojone oliwki, cukinię oraz ugotowany ryż. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, olej, przyprawy (sól, pieprz, oregano), mąkę oraz jajko. Wszystko dokładnie mieszamy, tworząc jednolitą masę.

3️⃣ Smażenie

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki obustronnie pod przykryciem, aż będą lekko rumiane i chrupiące z każdej strony.

---

Podajemy na ciepło – idealne na lunch lub lekki obiad! Te placuszki z czarnego ryżu to naprawdę zdrowa przyjemność, której nie można przegapić! 🥰