Mały bez glutek
Ziemniaki to prawdziwa klasyka w kuchni, a kotlety cebulowo-ziemniaczane to świetny sposób na ich wykorzystanie. Kremowe wnętrze z podsmażoną cebulką i chrupiąca panierka z płatków kukurydzianych sprawiają, że są nie tylko smaczne, ale i sycące.
To proste danie idealnie nadaje się na obiad lub kolację, zwłaszcza jeśli zostały nam ziemniaki z poprzedniego dnia.
📌 Ilość porcji: 2
⏳ Czas przygotowania: 15 minut (bez gotowania i studzenia ziemniaków)
🔧 Potrzebne przyrządy:
✔ Patelnia
✔ Garnek
✔ Tłuczek do ziemniaków
🛒 Składniki
- 500 g ziemniaków
- 200 g cebuli
- 2 jajka
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
- Sól, pieprz do smaku
- Płatki kukurydziane do panierki
- Olej do smażenia
👩🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie składników
- Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oleju, aż się ładnie zarumieni.
2️⃣ Przygotowanie masy
- Ziemniaki tłuczemy na gładką masę.
- Dodajemy do nich podsmażoną cebulkę, mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Wbijamy jajka, wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy spójną masę.
3️⃣ Panierowanie i smażenie
- Płatki kukurydziane rozdrabniamy w blenderze lub tłuczkiem.
- Formujemy małe, płaskie kotleciki i obtaczamy je w płatkach.
- Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Odkładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
🌿 Jak podawać?
💡 Świetnie smakują z jogurtowym sosem czosnkowym lub domowym ketchupem.
💡 Można dodać świeżą sałatkę dla lekkiego kontrastu.
💡 Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska!
Proste, chrupiące i pełne smaku – koniecznie spróbuj! 🥔🧅✨
