Jaglane trufle kokosowe

Czasami każdy ma ochotę na coś słodkiego. Alternatywą dla kupnych słodyczy, które często zawierają syrop glukozowo-fruktozowy, tłuszcze trans i inne niezdrowe dodatki, są domowe desery. Można pomyśleć: „No tak, ale kto ma czas na samodzielne przygotowanie?”.

Oczywiście, nie zawsze jest czas, dlatego sięgamy po gotowe produkty. Sporadyczne spożywanie sklepowych słodyczy nie jest niczym złym, jednak domowe wypieki czy przekąski mogą być znacznie zdrowsze i smaczniejsze. Przykładem są jaglane trufle kokosowe, które można przygotować w 30 minut. Po tym czasie uzyskamy 18-20 kokosowych kulek, idealnych dla miłośników kokosu.

Jaglane trufle kokosowe – szybki przepis

Porcja: 18-20 trufli

Czas przygotowania: 30 minut (+ czas chłodzenia)

Potrzebne przyrządy: mikser/blender

Składniki:

• 0,5 szklanki suchej kaszy jaglanej (ugotować w 1,5 szklanki wody do wchłonięcia płynu)*
• 150 g mielonych migdałów bez skórki / mączki migdałowej
• 125 ml stałego mleka kokosowego
• 75 g wiórków kokosowych + dodatkowe do obtaczania
• 0,5 szklanki cukru pudru / mielonego ksylitolu

Wskazówka: Jeśli kasza jaglana jest stara, warto ją uprażyć na patelni lub przelać wrzątkiem na sicie przed gotowaniem, aby pozbyć się goryczki.

Jak przygotować jaglane trufle kokosowe?

1. Wiórki kokosowe, ugotowaną kaszę, mleko kokosowe, cukier/ksylitol oraz migdały miksujemy razem, aż powstanie jednolita masa.
2. Przekładamy masę do miski i przez chwilę ugniatamy.
3. Formujemy kulki tej samej wielkości i obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
4. Gotowe trufle układamy w pojemniku i wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Po schłodzeniu można je podać i cieszyć się ich delikatnym, kokosowym smakiem. 😊

Kilka praktycznych wskazówek

• Masa będzie miękka, dlatego podczas formowania kulek warto być delikatnym.
• Trufle są delikatnie słodkie, jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, dodaj więcej cukru lub ksylitolu.

Smacznego! 🥥🍬