Burgery jaglano-buraczane

Niepozorne, a jednak wyjątkowe! Burgery jaglano-buraczane łączą w sobie fantastyczny smak, intensywny kolor i bogactwo wartości odżywczych. Dzięki burakom są pełne przeciwutleniaczy, a kasza jaglana dostarcza solidną porcję białka roślinnego.

Idealnie komponują się z sosem czosnkowym lub lekkim jogurtowym dressingiem. To świetna propozycja zarówno dla wegan, jak i wszystkich, którzy lubią zdrową kuchnię.

---

📌 Ilość porcji: 4 (8 burgerów)

⏳ Czas przygotowania: 20 minut + 55 minut pieczenia

🔧 Potrzebne przyrządy:

✔ Tarka
✔ Garnek
✔ Miska
✔ Blacha + papier do pieczenia

---

🛒 Składniki

• 350 g obranych buraków
• ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
• ¼ szklanki uprażonego sezamu
• ½ szklanki uprażonego słonecznika
• 1 mała cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki bezglutenowej
• 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• Szczypta papryki chili w proszku
• Sól do smaku

---

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Gotowanie kaszy

1. Kaszę jaglaną wsypujemy do wrzącej wody i gotujemy przez 15 minut.
2. Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.

2️⃣ Przygotowanie masy

1. Buraki ścieramy na tarce o średnich oczkach, odciskamy nadmiar soku i przekładamy do miski.
2. Cebulę siekamy, a sezam i słonecznik prażymy na suchej patelni. Wszystko dodajemy do miski.
3. Wciskamy czosnek, dodajemy olej, mąkę oraz ugotowaną kaszę jaglaną.
4. Doprawiamy chili i solą, mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

3️⃣ Formowanie i pieczenie burgerów

1. Wilgotnymi dłońmi formujemy burgery i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Pieczemy w 180°C przez 30 minut, następnie przewracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 25 minut.

---

🌿 Dodatki i podanie

💡 Świetnie smakują z sosem czosnkowym, jogurtowym lub domowym majonezem.
💡 Można podać je w bułce, z sałatką lub jako kotlet do obiadu.
💡 Kasza jaglana i buraki to doskonałe źródło błonnika, żelaza i witamin.

---

Przepyszne, zdrowe i sycące – koniecznie wypróbuj! 🍔💜