Brownie z orzechami

Brownie to jedno z tych ciast, które zawsze się udaje i zawsze smakuje. Znane również jako „ciasto glina” albo po prostu czekoladowa rozpusta – i nie bez powodu! To wilgotne, intensywnie kakaowe ciasto potrafi skraść serce nawet największym przeciwnikom słodyczy.

A kiedy dorzucimy do tego chrupiące orzechy i migdały? Mamy prawdziwy hit! ✨
Jedna uwaga – jeśli zamieniacie cukier na ksylitol lub inne słodziki, trzymajcie się rozsądnych ilości, bo nadmiar potrafi dać po gardle… dosłownie 😅

---

🍰 Ilość porcji: ok. 15 prostokątnych kawałków

⏱ Czas przygotowania: 40 minut (łącznie z pieczeniem)

🛠 Potrzebne przyrządy: 2 miski, blacha 23×27 cm, papier do pieczenia

---

🛒 Składniki:

• 190 g mąki jaglanej
• 60 g mąki kukurydzianej
• 95 g kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
• 235 g cukru
• 190 g oleju
• 1/4 szklanki wody
• 100 g orzechów włoskich (bez łupin)
• 100 g migdałów
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 4 jajka
• 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady (posiekana)

---

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Suche składniki
W dużej misce łączymy: obie mąki, kakao, cukier, połowę posiekanych orzechów i migdałów, posiekaną czekoladę, proszek do pieczenia oraz sól.

2️⃣ Mokre składniki
W drugiej misce mieszamy olej, wodę oraz roztrzepane jajka.

3️⃣ Łączenie
Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy wszystko łyżką, aż powstanie jednolita, gęsta masa.

4️⃣ Pieczenie
Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch, a na górę rozsypujemy pozostałe orzechy i migdały – lekko je dociskając.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 20–25 minut, aż do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy ciasto do wystygnięcia w formie.

---

Wilgotne, intensywne, orzechowe brownie – idealne na każdą okazję!
Do kawy, na spotkanie z przyjaciółmi, albo… po prostu wtedy, kiedy trzeba poprawić sobie humor 🍫💕